Rollitos de salmón ahumado con crema cítrica y eneldo
Maridaje ideal: Pisco Brisa del Valle Maridaje: Rollitos de salmón ahumado con crema cítrica y eneldo Ingredientes: 200 g de salmón ahumado en láminas finas 100 g de crema ácida o sour cream 1 limón (jugo + ralladura) Eneldo fresco Caviar vegetal o huevas de salmón (opcional) Sal y pimienta Preparación: En un bol, mezcla la crema ácida con jugo y ralladura de limón. Ajusta con sal y pimienta. Extiende cada lámina de salmón sobre una tabla y unta una fina capa de crema cítrica. Enrolla con cuidado para formar pequeños cilindros. Decora con eneldo fresco y, si lo deseas, con un toque de caviar vegetal. Resultado: un bocado fresco, elegante y herbal que combina con la ligereza y notas cítricas del Brisa del Valle.
